Nuestros panes de masa madre
Cada pan de Ferná comienza con la misma masa, pero no todos terminan siendo iguales.
Cambian los ingredientes, los tiempos y el sabor de cada una
Lo que permanece es nuestra manera de trabajar.
Elaboramos nuestros panes de masa madre artesanalmente, buscando que cada pieza tenga personalidad propia y que cada ingrediente tenga una razón para estar ahí.
Hogaza tradicional
La esencia de Ferná.
Una hogaza de masa madre creada para formar parte de la mesa todos los días.
Ideal para tostadas, sándwiches, acompañar una comida o simplemente disfrutar con mantequilla, aceite de oliva o aquello que tengas en casa.
[Ver hogaza tradicional]
Hogazas de sabores
Partimos de nuestra masa para crear diferentes combinaciones.
Algunas se quedan.
Otras aparecen solamente durante una temporada.
Y otras nacen de experimentar hasta encontrar algo que realmente queramos volver a comer.
Entre nuestras recetas puedes encontrar combinaciones con:
- chocolate
- ajo asado
- jitomate deshidratado
- hierbas
- quesos
- frutos secos
- ingredientes de temporada
[Ver sabores disponibles]
Ediciones especiales
Nos gusta que haya panes que no estén siempre disponibles.
A lo largo del año desarrollamos hogazas de edición limitada alrededor de temporadas, ingredientes o momentos especiales.
Cuando una de ellas regresa, nuestros clientes suelen saberlo primero.
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