Panadería Boutique de Pan artesanal de masa madre con fermentación mayor a 24 horas.
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De nuestra mesa a la tuya
Ferná nació en casa, durante una época en la que todos aprendimos a valorar un poco más lo cotidiano.
En plena pandemia, mientras pasábamos más tiempo en familia, comenzamos a buscar maneras de mejorar nuestra alimentación y hacer nuestros propios alimentos y asi llevar productos de mayor calidad a nuestra mesa. Fue así como descubrimos la masa madre, su proceso de fermentación lenta y una forma completamente distinta de entender el pan.
Lo que comenzó como curiosidad pronto se convirtió en un proyecto familiar.
Pan artesanal de masa madre hecho con tiempo
Hay cosas que simplemente salen mejor cuando se hace con paciencia.
En Ferná elaboramos pan de masa madre mediante métodos artesanales respetando los procesos, el tiempo de fermentación y buscamos los ingredientes de la mejor calidad que forman parte en cada una de nuestras recetas.
Nuestro pan nació en una cocina familiar y, aunque hoy hacemos muchas más hogazas que aquella primera, seguimos trabajando bajo el mismo principio:
Hacer productos que nosotros mismos elegiríamos para poner en nuestra mesa.
Conoce nuestras hogazas
